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怎么判斷白酒是糧食酒還是勾兌酒?

更新時間:2019/7/2 18:22:39 作者:吉祥 瀏覽:946 次 推薦專題:白酒糧食酒醬香型白酒

怎么判斷白酒是純糧食釀造還是酒精勾兌?

一看

把白酒倒到玻璃杯里面的時候,我們可以看一下這個白酒通透好的白酒都是無色透明的,有一些白酒會有淡淡的焦**,如果酒里面變渾濁,有異味還是不要喝了。


二聞

把白酒倒進酒杯以后,我們可以把酒杯端起來,拿到自己的鼻子上面,然后往鼻子里邊扇風勻速呼吸,酒的氣味,白酒的氣味可以是甜的,苦的微辣的,但是不能夠是酸的臭的。

三觸摸

把白酒滴在自己的兩個手指上,然后指頭肚摩擦,純糧酒里邊含有大量的酯,如果你能夠感覺到有絲絲綢般的順滑的感覺,這就說明了是純的,摩擦完了以后我們自己的手也可以略酸,但是不能夠有臭味。

四品

品嘗一小點。品嘗的時候白酒一定要先從舌尖再到口腔,然后再到喉嚨有明顯的層次感相而飽滿是好,酒的口感可以甜微辣微苦,但是不能夠刺喉,不能燒心也不能夠特別辣。因為特別辣的酒當中是含有**醇的,存放的時間很短,酒年份長的酒,**醇都會被蒸發掉,自然喝起來非常的順口。

五兌

兌是兌水。酒杯中一半酒一半兌水,然后把酒杯搖一搖,你就會發現白酒跟誰會完全融合在一起,酒杯會變得渾濁,但是依然透明,如果摻水了以后并不渾濁,說明這是也很一般的白酒。

六空杯

喝完白酒的杯子靜置**以后,你再去聞這個杯子的味道,糧食酒普遍會流著濃郁的酒香,醬香酒更是如此,如果是差的勾兌酒,第2天酒杯的氣味便是臭烘烘的或者無味的。

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