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時間,才是白酒釀造*珍貴的成本!

更新時間:2020/7/4 17:44:13 作者: 瀏覽:106 次 推薦專題:白酒醬香型白酒貴妃醉酒

時間總是偷偷地踮起腳尖
躡手躡腳的從我們身邊笑著走過
你聽不到聲音
也觸摸不到它的容顏
而它在酒中留下了

點點滴滴走過的痕跡


要釀造出好酒必須從釀造工藝的源頭抓起。糧食、制曲、水等各個成分的構成都會對白酒的口感造成不同的影響。每個環節都需要謹慎操作,只有每個環節都把好關,才能釀造出好酒。


好酒是需要陳釀的,剛生產出來的新酒有辛辣味,不柔和,只能算半成品。將新釀酒裝入陶壇,置于陰涼、干燥、通風的環境或常年恒溫的山洞里儲藏,自然揮發、排雜、增香,使酒體更醇厚、甘冽、飽滿,經過時間的存貯,讓其自然老熟,使酒體綿軟適口,醇厚香濃,口味協調。


好酒的成本不應該是按照糧食的價格、曲的價格或者是水的價格累加來計算。酒*大也是*珍貴的成本是時間,儲存時間越長,白酒質量越好,資金的時間價值成本也越高,體現在白酒的價格上就是年份越久價格越高。

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